Voyage au Vietnam sur mesure

De la frontière avec la Chine à son extrémité sud, le Vietnam dessine un superbe patchwork.
Paysages où alternent les montagnes escarpées et les vallées profondes au nord. Avant que tout ne devienne plat dans le Delta du Mékong, tout au sud.
Entre les deux, des joyaux comme la baie d'Halong, Ninh Binh ou les hauts-plateaux de Dalat sont incontournables quand on a le temps de multiplier les étapes.

Lors d'un voyage au Vietnam, tous nos sens jouent avec les extrêmes.
Dans les centres-villes, la cohue (organisée), l'activité incessante, le bruit et le nombre de motocyclettes dépasseront votre imagination occidentale. Dans les campagnes et les rizières, c'est le silence et la lenteur du geste méticuleux des paysans qui prévalent. Seul le son d'un haut-parleur clamant la "bonne parole" du parti vient, ici ou là, perturber régulièrement cette quiétude. Un autre monde. Presque un autre temps.

Côté papilles, le nord du pays propose une cuisine assez douce, qui flattera votre palais. Vous ne manquerez pas le Phở à Hanoi et bien sûr le nem, plat typique du Tonkin. Au centre, dans la région de Hue, la cuisine prend des airs plus épicés (voir très épicés !). Ses parfums de citronnelle, de curry, de poivres et d'herbes aromatiques réveilleront vos sens ! À Saïgon et dans tout le sud du Vietnam, vous commanderez un Bo Bun, en rêvant de pouvoir en déguster un semblable à votre retour !